Hilsa Fish Bangladesh: দুর্গাপুজোর আগে পদ্মায় ইলিশের দেখা নেই। বাংলাদেশে উৎপাদন কমায় এবার উল্টো ভারত থেকে সেখানে ইলিশ যাচ্ছে। গুজরাট থেকে বিপুল পরিমাণ ইলিশ বাংলাদেশে যাওয়ায় প্রশ্ন উঠছে, পুজোর সময় বাঙালির পাতে রুপোলি ইলিশ উঠবে তো?
নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্ক: পদ্মায় এবার ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে না। অথচ প্রতি বছর পুজোর আগে, বিশ্বকর্মা পুজো কিংবা রান্না পুজোর সময় উপহার হিসেবে ওপার বাংলা থেকে এ রাজ্যে আসে ইলিশ। পুজোর উৎসব-অনুষ্ঠানে বাঙালির পাতে ইলিশ না পড়লে যেন আনন্দটাই অসম্পূর্ণ থেকে যায়। কিন্তু এবার পরিস্থিতি কিছুটা অন্যরকম। বাংলাদেশে ইলিশের উৎপাদন কম হওয়ায় সেখানেই তৈরি হয়েছে ইলিশের ঘাটতি। আর সেই ঘাটতি মেটাতে এবার ভারত থেকে ইলিশ আমদানি করছে বাংলাদেশ। পরিসংখ্যান বলছে, এই প্রথমবার প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির রাজ্য গুজরাট থেকে গত দু’মাসে প্রায় ৫০০ মেট্রিক টন ইলিশ পাড়ি দিয়েছে বাংলাদেশে। ফলে প্রশ্ন উঠছে, বাংলাদেশেই যখন ইলিশের ঘাটতি, তখন পুজোর সময় এ রাজ্যের বাঙালির পাতে ইলিশ উঠবে তো?
বাংলাদেশে ইলিশের ঘাটতি, তাই ভারত থেকে আমদানি
বিশ্বে ইলিশ ধরার ক্ষেত্রে বাংলাদেশ এক নম্বরে। বিশ্বের মোট ইলিশের প্রায় ৭০ থেকে ৮০ শতাংশই বাংলাদেশে ধরা হয়। কিন্তু চলতি বছর সেখানে ইলিশের উৎপাদন অনেকটাই কমেছে। ফলে দেশের বাজারে তৈরি হয়েছে ঘাটতি।
এই ঘাটতি মেটাতেই বাংলাদেশের মাছ ব্যবসায়ীরা এবার ভারতের দিকে তাকিয়েছেন। গত দু’মাসে গুজরাটের ভরুচের ভয়াকার রোহস্য উচ্ছ ভরুচ বন্দর এবং হাওড়ার পাইকারি মাছ বাজার থেকে বাংলাদেশে প্রায় ৫০০ মেট্রিক টন ইলিশ আমদানি করা হয়েছে।
গুজরাট থেকে বাংলাদেশে পাড়ি দিচ্ছে ইলিশ
এবারের আমদানির ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় চমক গুজরাট। প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির রাজ্য গুজরাট থেকেই প্রথমবারের মতো বাংলাদেশে ইলিশ পাঠানো হয়েছে। বাংলাদেশের মাছ ব্যবসায়ীরা সেখান থেকে ইলিশ কিনে দেশে নিয়ে যাচ্ছেন।
শুধু বাংলাদেশে বিক্রির জন্যই এই মাছ যাচ্ছে না। সেখানে ইলিশ প্রক্রিয়াকরণ করে বিদেশেও পাঠানো হয়েছে। অর্থাৎ বাংলাদেশের বাজারে ইলিশের ঘাটতি থাকলেও গুজরাট থেকে আসা ইলিশ সেই চাহিদা মেটানোর ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে।
চট্টগ্রাম-সিলেটে ডিমভরা ইলিশের চাহিদা বেশি
বাংলাদেশের চট্টগ্রাম ও সিলেটে ডিমভরা ইলিশের চাহিদা অনেক বেশি। আর গুজরাটে ডিমভরা ইলিশ তুলনামূলক বেশি পাওয়া যায়। সেই কারণেই এবার বাংলাদেশের মাছ ব্যবসায়ীরা গুজরাট থেকে ইলিশ আমদানি করেছেন।
হাওড়ার পাইকারি মাছ আমদানিকারক সমিতির সম্পাদক সৈয়দ আনোয়ার মকসুদ জানিয়েছেন, সাধারণত এপার বাংলা থেকে বোয়াল, রুই, পার্শে, ট্যাংরা-সহ বিভিন্ন মাছ ওপার বাংলায় পাঠানো হয়। কিন্তু এবার বাংলাদেশে ইলিশের ঘাটতি থাকায় প্রথমবারের মতো বাংলাদেশে ইলিশ পাঠানো হয়েছে।
তাহলে পুজোর সময় বাঙালির পাতে ইলিশ?
প্রতি বছর পুজোর আগে এপার বাংলায় ওপার বাংলা থেকে ইলিশ আসা এক পরিচিত ছবি। বিশ্বকর্মা পুজো, রান্না পুজো কিংবা অন্যান্য উৎসবের সময় উপহার হিসেবেও ইলিশ আসে বাংলাদেশ থেকে। কিন্তু এবার বাংলাদেশেই উৎপাদন কম হওয়ায় পরিস্থিতি বদলেছে।
বাংলাদেশের বাজারের ইলিশের ঘাটতি মেটাতে এবার উল্টে ভারত থেকে বাংলাদেশে ইলিশ যাচ্ছে। গুজরাট থেকে গত দু’মাসে প্রায় ৫০০ মেট্রিক টন ইলিশ বাংলাদেশে পৌঁছেছে। ফলে পদ্মায় ইলিশ না মিললেও ইলিশ যে একেবারে হারিয়ে যাচ্ছে, তা নয়। এবার ইলিশের যাত্রাপথটাই যেন বদলে গিয়েছে।
#HilsaFishBangladesh #HilsaFish #BangladeshHilsa #HilsaImport #HilsaProduction #HilsaFishMarket #DurgaPujaHilsa
সাম্প্রতিক পোস্ট
‘সাথীরা, প্রশ্নফাঁস মাফিয়াদের রেয়াত নয়’– সংসদে বিল পাসের পর প্রথমবার কী বললেন প্রধানমন্ত্রী?
সিলেবাসে বড় পরিবর্তন কবে থেকে? শিক্ষক নিয়োগেও সুখবর? কী বললেন শিক্ষামন্ত্রী?
আবার কি বদলে যাবে নোট? দেশে আসছে প্লাস্টিকের নোট,জানুন, কী বদল আসছে?
১লা আগস্ট থেকে স্কুলের খাবারের দায়িত্ব ইস্কনের, ডিম বিতরণ, ও শিক্ষক নিয়োগে বড় ঘোষণা
কেন জেন জির ‘ক্রাশ’ সৌরভ দাস ও অভিজিৎ দীপকে? নেপথ্যে কী রহস্য?