Author: নিউজ অফবিট

  নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্কঃ সামনেই দীপাবলি। আলোর উৎসব। দীপাবলি মানেই সব অন্ধকার সরিয়ে নতুন করে সেজে ওঠা। আর তার দুদিন পরই বাঙালির আর এক উৎসব ভাইফোঁটা। কিন্তু এই উৎসবের আনন্দে সঙ্গে জড়িয়ে থাকে মিষ্টি মুখ, মিষ্টি হাসি, মিষ্টির প্রতি টান। মিষ্টি ভালোবাসেন না এমন  বাঙালি খুব কম আছেন।  সমস্যা একটাই, মাওয়া-চিনি-ঘি-ভরা মিষ্টি খেলেই মনে জাগে ক্যালোরির আতঙ্ক। আবার এই উৎসবে মিষ্টি এড়িয়ে গেলে উৎসবটাই ফিকে হয়ে যায়।  তবে এবারের দীপাবলিতে বদলে ফেলুন সেই ভাবনা। তৈরি করুন এমন পাঁচটি ঘরোয়া মিষ্টি (healthy homemade sweets) যেগুলোয় নেই রিফাইন্ড চিনি (refined sugar) বা মাওয়া (mawa), তবু স্বাদে একেবারে উৎসবের মতোই অপূর্ব।  ১. বেসন-খেজুর লাড্ডু (Besan Ladoo…

নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্ক: নবরাত্রির প্রতিটি দিনেই এক একটি দেবীর আরাধনা করা হয়। তবে চতুর্থ দিনে পূজিত হন মা কুষ্মাণ্ডা — দেবী দুর্গার এমন এক রূপ যাঁর হাসির শক্তিতেই সৃষ্টি হয়েছিল এই মহাবিশ্ব।  কিন্তু জানেন কি, এই পূজার কিছু অজানা নিয়ম রয়েছে যা মানলে ঘরে নেমে আসে অফুরন্ত শান্তি ও সমৃদ্ধি? কথিত আছে, যখন কিছুই ছিল না, শুধু অন্ধকার, তখন নিজের অম্লান হাসির মাধ্যমে আলো ও জীবন এনেছিলেন মা কুষ্মাণ্ডা। তাই তাঁকে বলা হয় “আলোকময়ী”। তাঁর পূজা করলে শরীর-মন উজ্জীবিত হয়, আর সংসার ভরে ওঠে সুখ-সমৃদ্ধিতে। ✨ আজকের শুভ মুহূর্ত (চতুর্থী পূজা): সকাল: ১০:৪৮ – দুপুর ১:০৫ সন্ধ্যা: ৬:২২ –…

নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্কঃ আজ ৩০ এপ্রিল সর্বসাধারণের জন্য খুলে যাচ্ছে বহু প্রতীক্ষিত দীঘা জগন্নাথ মন্দিরের দ্বার। পর্যটকদের নতুন আকর্ষণ হিসেবে এই মন্দির ইতিমধ্যেই নজর কেড়েছে সারা রাজ্যজুড়ে। সাগরপাড়ে পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের অনুকরণে নির্মিত এই স্থাপত্য ধর্মপ্রাণ মানুষের পাশাপাশি ভ্রমণপ্রেমীদের কাছেও এক দারুণ গন্তব্য হয়ে উঠেছে। আসুন, জেনে নিই দীঘা জগন্নাথ মন্দির সম্পর্কে দশটি চমকপ্রদ তথ্য— ১. পুরীর সঙ্গে মিল, কিন্তু একাধিক অভিনব পার্থক্যঃ এই মন্দিরটি পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের অনুকরণে নির্মিত হলেও এখানে দেবতাদের মূর্তি কাঠের নয়, প্রস্তরের তৈরি। তবে রথযাত্রার সময় কাঠের মূর্তির ব্যবহার হবে। এছাড়া পুরোনো দীঘা মন্দিরকে ‘মাসির বাড়ি’ হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে, যেখানে রথযাত্রা শেষ হবে—যা পুরীর…

    নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্কঃ বাংলার লোকসংস্কৃতি আর ঐতিহ্যের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ হল নীলষষ্ঠীর ব্রত। চৈত্র মাসের শেষ লগ্নে, চৈত্র সংক্রান্তির ঠিক আগের দিন এই বিশেষ তিথিতে সন্তানের মঙ্গল কামনায় মায়েরা উপবাস রাখেন এবং নিষ্ঠার সঙ্গে শিব ও দেবী ষষ্ঠীর পূজা করেন। কিন্তু কেন এই ব্রত পালন করা হয়? এর পেছনের বিশ্বাস ও লোককথাগুলি কী? আসুন, সেই রহস্যের গভীরে প্রবেশ করা যাক। এই ব্রতের উৎপত্তির সঙ্গে জড়িয়ে আছে বেশ কয়েকটি লোককথা ও বিশ্বাস। তাদের মধ্যে দুটি প্রধান কাহিনী বিশেষভাবে প্রচলিত: শিব ও নীলাবতীর বিবাহ: অনেকের বিশ্বাস, নীলষষ্ঠী হল দেবাদিদেব মহাদেব নীলকণ্ঠ এবং দেবী নীলচণ্ডিকা বা নীলাবতীর বিবাহ বার্ষিকীর উদযাপন।…

নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্কঃ নীলষষ্ঠী, বাংলার এক অতিপরিচিত ও পবিত্র তিথি, যেখানে মা-বাবা তাদের সন্তানের সুস্থতা, মঙ্গল ও দীর্ঘায়ু কামনায় নিরলস প্রার্থনা করেন। চৈত্র মাসের শেষ লগ্নে, বিশেষ করে চৈত্র সংক্রান্তি বা চড়ক উৎসবের আগের দিন, এটি পালিত হয়। মায়েরা এই দিনে একটি বিশেষ ব্রত পালন করে, যা শুধুমাত্র শারীরিক স্বাস্থ্য নয়, সন্তানের ভবিষ্যৎ সুখী ও সফল করতে সাহায্য করে। শিব ও ষষ্ঠী দেবীর আশীর্বাদ পাওয়ার উদ্দেশ্যে উপবাস, পূজা ও মন্ত্রপাঠের মাধ্যমে স্নিগ্ধ বিশ্বাস ও প্রগাঢ় ভালোবাসার মিলন ঘটে।নীলষষ্ঠী এক ধরনের আধ্যাত্মিক অভিজ্ঞান, যেখানে মা-বাবার মন শুধুমাত্র একটাই চাওয়া – সন্তানের কল্যাণ। এটি শুধু একটি ধর্মীয় রীতি নয়, একটি আবেগময়…

নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্কঃ এপ্রিলের শুরুতে পারদ যত চড়ছে ততই বাড়ছে রাজনীতির উত্তাপ। ৬ এপ্রিল ২০২৫ সারা দেশে পালিত হবে রামনবমী। তার আগে এই উৎসবকে ঘিরে রাজনীতি চরমে উঠছে। কিন্তু কেন এই উৎসব নিয়ে এত বিতর্ক? আসুন, রামনবমী এবং তার রাজনৈতিক প্রেক্ষাপট সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিই।রামনবমী কি এবং কেন?রামনবমী হল চৈত্র মাসের শুক্লপক্ষের নবমী তিথি, যেদিন শ্রীরামের জন্ম হয়েছিল বলে মনে করা হয়। এই দিনে হিন্দু ধর্মাবলম্বীরা শ্রীরামের পুজো করেন এবং বিভিন্ন ধর্মীয় অনুষ্ঠানে অংশ নেন। এটি মূলত উত্তর ভারতের একটি গুরুত্বপূর্ণ ধর্মীয় উৎসব হলেও, বাংলায়ও এর গুরুত্ব কম নয়। রামনবমী মানুষের মধ্যে আধ্যাত্মিকতা এবং ধর্মীয় মূল্যবোধের প্রতি এক অঙ্গীকার।পৌরাণিক ব্যাখ্যারামনবমী…

নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্কঃ  আপনি যদি নিরামিষভোজী হন তবে জিভের স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন ভেজ নাগেটস। আপনাদের অনেকেই বিশেষ বিশেষ দিনে বা অনুষ্ঠানে নিরামিষ খাবার খান। তখন একটু অন্য ধরনের কিছু স্ন্যাকস বানাতে চাইলে এটা বাড়িতে বানিয়ে দেখুন। গ্যারান্টি দিয়ে বলা যায়, এর স্বাদ পুরো চিকেন নাগেটসের মতো। খুব সহজে এটি সহজে বানানো যায় এবং খেতে অত্যন্ত মজাদার। শিশু থেকে বড়ো সবাই এই মুখরোচক স্ন্যাকস পছন্দ করবে। এখন আর বাজার থেকে হিমায়িত প্যাকেটজাত খাবার কিনে আনার প্রয়োজন নেই। বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপিটি। বানাতে যা যা লাগবে:আলু (সেদ্ধ করে ম্যাশ করা) – ১ কাপমটরশুঁটি (সেদ্ধ করে ম্যাশ করা) – ১/২ কাপগাজর…

 নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্কঃ ইজরায়েল-বিরোধী বয়কটের কারণে পশ্চিম এশিয়া এবং ইউরোপের কিছু অংশে বড় সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে মার্কিন ফাস্ট ফুড ব্র্যান্ড ম্যাকডোনাল্ডস এবং কেএফসি । গাজা সংঘাতের প্রেক্ষিতে এই ব্র্যান্ডগুলোর সাথে ইজরায়েলের সম্পর্ক নিয়ে বিতর্কের কারণে বয়কটের ডাক দেওয়া হয়েছে। যার ফলে  তাদের ব্যবসায় বড় ধরনের প্রভাব পড়ছে ।অক্টোবর ৭-এর হামলার পর ইজরায়েলের সৈন্যদের খাবার সরবরাহ করার ছবি ও ভিডিও সামাজিক মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ার পর ম্যাকডোনাল্ডস বিশেষভাবে বয়কটের মুখে পড়ে। এ ঘটনায় সৌদি আরবের ফ্র্যাঞ্চাইজরা ফিলিস্তিনিদের প্রতি সহানুভূতি প্রকাশ করে এবং গাজার জন্য ২ মিলিয়ন সৌদি রিয়াল অনুদান দেয়। অন্যান্য মুসলিম অধ্যুষিত দেশের ফ্র্যাঞ্চাইজিরাও তাদের রাজনৈতিক নিরপেক্ষতা প্রকাশ করে বিবৃতি…

 নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্কঃ আপনি যদি মুখরোচক স্ন্যাকস পছন্দ করেন, তবে এই সুজির পাকোড়া রেসিপিটি আপনার জন্য। এটি দ্রুত এবং সহজে বানানো যায় এবং খেতে অত্যন্ত মজাদার। গরম গরম চায়ের সাথে এই পাকোড়া আপনার স্ন্যাক টাইমকে আরও আনন্দময় করে তুলবে।বানাতে যা যা লাগবে:সুজি (সেমোলিনা) – ১ কাপবেসন- ১/২ কাপপেঁয়াজ কুচি – ১/২ কাপকাঁচা লঙ্কা কুচি – ২টিধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচদই – ১/২ কাপআদা বাটা – ১ চা চামচজিরা-ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচগরম মসলা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচবেকিং পাউডার – ১/৪ চা চামচনুন – স্বাদমতোকারিপাতা – ১০-১২টিসরষে – ১/২ চা চামচহিং – এক চিমটিতেল – প্রয়োজন মতোজল – প্রয়োজন মতোআরও…

নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্কঃ আপনি যদি মাছের আইটেম ভালোবাসেন, তবে এই পমফ্রেট ফ্রাই রেসিপিটি অবশ্যই ট্রাই করে দেখুন। এটি চটজলদি  বানানো যায় এবং খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। সোনালী রঙের এই মাছ ভাজা আপনার ডাইনিং টেবিলে আলাদা রঙ নিয়ে আসবে। বানাতে যা যা লাগবে:পমফ্রেট মাছ – ২টিরসুন বাটা – ১ টেবিল চামচআদা বাটা – ১ টেবিল চামচলেবুর রস – ২ টেবিল চামচহলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচলঙ্কার গুঁড়ো – ১ চা চামচগরম মসলা গুঁড়ো – ১ চা চামচনুন – স্বাদমতোসেমোলিনা (সুজি) – ১/২ কাপবেসন (ছোলার আটা) – ১/২ কাপতেল – ভাজার জন্য বানাবেন যে ভাবে:প্রথমে পমফ্রেট মাছগুলি ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিন এবং…