দামী ফেসপ্যাক মেখেও জেল্লা ফিরছে না? রক্তাল্পতা আর ক্লান্তিতে শরীর জেরবার? ওষুধের স্ট্রিপ দূরে রেখে ভরসা রাখুন ‘ABC’ ফর্মুলায়। জানুন কীভাবে বিট-গাজর-আপেলের এই জাদুকরী পানীয় বা Beetroot Juice for Skin আপনার যৌবন ধরে রাখবে।
নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্ক: শীতের সকাল। ঘুম থেকে উঠে আয়নার সামনে দাঁড়িয়ে মনে হচ্ছে মুখটা বড্ড ফ্যাকাশে? হাজার দামী ক্রিম বা ময়েশ্চারাইজার মাখলেও গালের সেই গোলাপি আভাটা যেন কিছুতেই ফিরছে না? আসলে সমস্যাটা ওপরের নয়, সমস্যাটা লুকিয়ে আছে শরীরের ভেতরে। আমাদের এই ফাস্ট ফুডের যুগে আর অনিয়মের জাঁতাকলে শরীর থেকে নিঃশব্দে হারিয়ে যাচ্ছে হিমোগ্লোবিন। সিঁড়ি দিয়ে উঠতে গেলে দম ফুরিয়ে যাচ্ছে, চুল ঝরছে মুঠো মুঠো, আর ক্লান্তি তো নিত্যসঙ্গী।
আমরা অনেকেই ছুটে যাই ডাক্তারের কাছে, একগাদা আয়রন টনিক বা ভিটামিন ক্যাপসুল খেতে শুরু করি। কিন্তু জানেন কি, আপনার রান্নাঘরের সবজির ঝুড়িতেই লুকিয়ে আছে এর সবথেকে বড় সমাধান? পুষ্টিবিদ এবং স্কিন এক্সপার্টরা যার নাম দিয়েছেন ‘ABC Juice’ (Apple, Beetroot, Carrot)। এটি শুধু সাধারণ কোনো সবজির রস নয়, একে বলা হয় ‘মিরাকল ড্রিংক’। বলিউড সেলেব থেকে শুরু করে ফিটনেস ফ্রিক—সবার সকাল এখন শুরু হয় গাঢ় লাল রঙের এই জাদুকরী গ্লাসে চুমুক দিয়ে।
কেন? কারণ এই জুস লিভারকে সাফ করে, শরীরে নতুন রক্ত তৈরি করে এবং ভেতর থেকে এমন এক প্রাকৃতিক জেল্লা এনে দেয়, যা কোনো হাইলাইটার বা মেকআপ দিতে পারে না। ওষুধ নয়, প্রকৃতির এই আশীর্বাদ দিয়েই ফিরিয়ে আনুন আপনার হারানো স্বাস্থ্য। আসুন, জেনে নিই কীভাবে বানাবেন এই সুপার ড্রিংক।
আরও পড়ুন : পিনাট বাটার কি সত্যিই ওজন বাড়ায়? আসল সত্য জানুন
বানাতে যা যা লাগবে
এই জুসের মূল মন্ত্র হলো তিনটি প্রধান উপাদান—আপেল, বিট এবং গাজর।
- বিট (Beetroot): ১টি মাঝারি সাইজের (খোসা ছাড়ানো)
- গাজর (Carrot): ১টি বড় সাইজের (খোসা ছাড়ানো)
- আপেল (Apple): ১টি মাঝারি (বীজ বাদ দেওয়া)
- আদা (Ginger): ১ ইঞ্চি টুকরো (এটি হজমে সাহায্য করবে)
- আমলকী (Amla): ১টি (ঐচ্ছিক, কিন্তু ভিটামিন সি-এর জন্য দারুণ)
- লেবুর রস: ১ চামচ
- জল: আধা গ্লাস
- মধু: সামান্য (যদি মিষ্টি প্রয়োজন হয়)
বানাবেন যে ভাবে
১. প্রস্তুতি: প্রথমেই বিট, গাজর এবং আপেল খুব ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আদার খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে নিন। আমলকী দিলে তার বীজ বের করে নিন।
২. ব্লেন্ডিং: এবার একটি মিক্সার গ্রাইন্ডার বা জুসারে সমস্ত কাটা ফল ও সবজিগুলো দিন। সঙ্গে আধা গ্লাস জল দিন যাতে পেস্টটা মসৃণ হয়। ভালো করে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না সব মিশে গিয়ে একটি ঘন জুস তৈরি হয়।
৩. ছাঁকবেন কি না: আপনি চাইলে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে পারেন। তবে পুষ্টিবিদরা বলেন, না ছেঁকে ফাইবার সমেত খাওয়াটাই সবথেকে উপকারী। এতে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও দূর হয়।
৪. পরিবেশন: গ্লাসে ঢেলে ওপর থেকে লেবুর রস চিপে দিন। লেবুর ভিটামিন সি শরীরে আয়রন শোষণে সাহায্য করে। চাইলে সামান্য মধু মেশাতে পারেন। রোজ সকালে খালি পেটে এই পানীয়টি পান করুন।
ডাক্তার ও পুষ্টিবিদরা কী বলছেন? (Expert Opinion)
চিকিৎসাবিজ্ঞানীদের মতে, এই জুসটি হলো একটি পাওয়ার হাউস। বিটে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং ফোলিক অ্যাসিড থাকে যা দ্রুত লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করে। গাজরে থাকা বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ চোখের জ্যোতি বাড়ায় এবং ত্বককে রোদের হাত থেকে বাঁচায়। আর আপেল হলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খনি। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত এই জুস খেলে লিভার ডিটক্সিফিকেশন হয়, যার সরাসরি প্রভাব পড়ে ত্বকে। ব্রণ, পিগমেন্টেশন দূর করে ত্বক হয়ে ওঠে কাঁচের মতো স্বচ্ছ। তাই একে ন্যাচারাল ‘ব্লাড পিউরিফায়ার’ বলা হয়। তবে যাদের কিডনিতে স্টোনের সমস্যা আছে বা সুগার খুব বেশি, তাদের বিট খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
কিছু জরুরি সতর্কতা
অমৃতও অতিরিক্ত খেলে বিষ হতে পারে, তাই এই জুস খাওয়ার আগেও কিছু নিয়ম মেনে চলা জরুরি। বিটে প্রচুর পরিমাণে ‘অক্সালেট’ থাকে, তাই যাদের কিডনিতে পাথর বা স্টোনের সমস্যা আছে, তাঁদের এই জুস এড়িয়ে চলাই শ্রেয়। এছাড়া বিট ও গাজরে প্রাকৃতিক শর্করা বা সুগার থাকে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের রোজ খাওয়ার আগে একবার ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত। আর হ্যাঁ, এই জুস খাওয়ার পর প্রস্রাব বা মলের রঙ লালচে হতে পারে—এতে ভয় পাওয়ার কিছু নেই, এটি বিটের নিজস্ব রঙের (Beeturia) কারণেই হয়। যাদের রক্তচাপ বা ব্লাড প্রেশার খুব কম, তাঁরাও এটি মেপে খাবেন কারণ বিট প্রেশার আরও কিছুটা কমিয়ে দিতে পারে।
(আরও গুরুত্বপূর্ণ খবর ও রাশিফল আপডেট পেতে আমাদের অফিসিয়াল WhatsApp চ্যানেলে যোগ দিন! সবচেয়ে আগে পান জ্যোতিষ, অফবিট নিউজ, প্রযুক্তি, সংস্কৃতি, বিনোদন, জীবনধারা ও অফবিট এক্সক্লুসিভ আপডেট —আমাদের WhatsApp Channel-এ যোগ দিন)
সাম্প্রতিক পোস্ট
- Gen Z-এর প্রেমের নতুন শব্দভান্ডার জানেন? ভালোবাসার নতুন ব্যাকরণ শিখুন | Gen Z Love Trends 2026
- ব্যস্ত সকালে এই ৫টি Tiffin Recipe রাখুন রোজের তালিকায় | Easy Tiffin Recipes
- ঠাকুর, দেবতা, ভগবান ও ঈশ্বর কি একই? গুলিয়ে ফেলার আগে জেনে নিন আসল তফাৎ | God vs Deity Meaning in Bengali
- জানুন, ব্যক্তি সুভাষের অনন্য প্রেমকাহিনী: সুভাষ ও এমিলি
- গান্ধী বনাম নেতাজি—মূল পার্থক্যটা কোথায়? | Gandhi vs Netaji