Side Effects of Coconut Water | প্রকৃতির নিজস্ব পানীয় ডাবের জল কি আপনার জন্য ১০০ শতাংশ নিরাপদ? জেনে নিন কোন শারীরিক অবস্থায় এটি পান করা বিপদের কারণ হতে পারে।
নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্ক: তীব্র গরমের দুপুরে কাঠফাটা রোদ থেকে ঘর্মাক্ত শরীরে বাড়ি ফিরেছেন। ফ্রিজ খুলে কৃত্রিম ঠান্ডা পানীয়ের বোতল খোঁজার বদলে যদি হাতের কাছে একটি কচি ডাব পাওয়া যায়, তবে কেমন হয়? ক্লান্ত শরীর নিমেষেই যেন প্রাণ ফিরে পায়। প্রকৃতির নিজস্ব স্পোর্টস ড্রিংক হিসেবে ডাবের জলের খ্যাতি বিশ্বজোড়া। আমাদের অনেকেরই ধারণা, ডাবের জল মানেই তা সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং যে কেউ, যেকোনো পরিস্থিতিতে এটি নিশ্চিন্তে পান করতে পারেন। শরীর ঠান্ডা রাখতে, হজমশক্তি বাড়াতে এবং ত্বক উজ্জ্বল করতে এই পানীয়ের জুড়ি মেলা ভার।
তবে চিকিৎসাবিজ্ঞান আমাদের একটু ভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে ভাবতে বাধ্য করে। ডাবের জলের অসংখ্য উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, Side Effects of Coconut Water বা এর অপকারিতা সম্পর্কে আমাদের সচেতন হওয়া প্রয়োজন। কারণ, আপনার জন্য যা অমৃত, অন্যের শারীরিক গঠনের কারণে তা ক্ষতির কারণ হতেই পারে। ডাবের জল প্রাকৃতিক খনিজ উপাদানে ভরপুর একটি পানীয়। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং সোডিয়াম। মানবদেহকে হাইড্রেটেড রাখতে এর ভূমিকা অনস্বীকার্য।
শিশু থেকে বয়স্ক, প্রায় সকলেই পুষ্টিগুণে ভরপুর এই পানীয়টি খেতে ভালোবাসেন। কিন্তু পুষ্টিবিজ্ঞানীরা মনে করিয়ে দেন যে, প্রকৃতির দান হলেও তা সবার জন্য সবসময় উপকারী নাও হতে পারে। এমন কিছু নির্দিষ্ট শারীরিক অবস্থা রয়েছে যেখানে এই প্রাকৃতিক খনিজ উপাদানগুলি হিতে বিপরীত হতে পারে। আজ আমরা আলোচনা করব সেই সমস্ত শারীরিক অবস্থার কথা, যেখানে ডাবের জল পান করার আগে আপনাকে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
কিডনি রোগীদের ক্ষেত্রে ডাবের জলের প্রভাব
মানবদেহে কিডনি মূলত ছাঁকনির মতো কাজ করে। রক্তে জমে থাকা দূষিত পদার্থ এবং অতিরিক্ত খনিজ উপাদান প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীরের বাইরে বের করে দেওয়াই হলো সুস্থ কিডনির প্রধান কাজ। কিন্তু যারা ক্রনিক কিডনি ডিজিজ বা কিডনির অন্যান্য জটিলতায় ভুগছেন, তাদের কিডনির এই ফিল্টার করার ক্ষমতা মারাত্মকভাবে দুর্বল হয়ে পড়ে। ডাবের জলে রয়েছে অত্যধিক মাত্রায় পটাশিয়াম। একজন কিডনি রোগীর শরীর এই অতিরিক্ত পটাশিয়াম ঠিকমতো ছেঁকে বের করতে পারে না। ফলে রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বিপজ্জনকভাবে বেড়ে যায়।
চিকিৎসা বিজ্ঞানের ভাষায় এই অবস্থাকে বলা হয় ‘হাইপারক্যালেমিয়া’। এর ফলে রোগীর হার্টবিট অনিয়মিত হয়ে পড়া থেকে শুরু করে হৃদরোগের মারাত্মক ঝুঁকি তৈরি হতে পারে। এই প্রসঙ্গে কলকাতার বিশিষ্ট নেফ্রোলজিস্ট ডা. অরিন্দম বসু বলেন, “কিডনি রোগীদের ক্ষেত্রে আমরা পটাশিয়াম যুক্ত ডায়েট নিয়ে অত্যন্ত কড়াকড়ি করি। অনেকেই মনে করেন ডাবের জল সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক বলে তা কিডনির জন্য ভালো, কিন্তু এটি একটি মস্ত বড় ভুল ধারণা। রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বেড়ে গেলে তা সরাসরি হার্টের পেশির উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। এমনকি কার্ডিয়াক অ্যারেস্টের মতো পরিস্থিতিও তৈরি হতে পারে।” তাই কিডনির সমস্যা থাকলে ডাবের জল পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত।
উচ্চ রক্তচাপ ও ওষুধের বিক্রিয়া
যারা উচ্চ রক্তচাপ বা হাইপারটেনশনের ওষুধ নিয়মিত খাচ্ছেন, তাদেরও ডাবের জল পানের ক্ষেত্রে বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। আমরা জানি যে, পটাশিয়াম রক্তনালীকে শিথিল করে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। ডাবের জলে যেহেতু পটাশিয়াম ভরপুর থাকে, তাই এটি প্রাকৃতিকভাবেই মানবদেহের রক্তচাপ নিম্নমুখী করে। এখন আপনি যদি আগে থেকেই রক্তচাপ কমানোর ওষুধ খেয়ে থাকেন এবং তার পাশাপাশি নিয়মিত ডাবের জল খান, তবে আপনার রক্তচাপ হঠাৎ করে অস্বাভাবিকভাবে কমে যেতে পারে।
এই অবস্থাকে চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় বলা হয় ‘হাইপোটেনশন’। রক্তচাপ হঠাৎ অতিরিক্ত কমে যাওয়ার কারণে মস্তিষ্ক ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গে রক্ত সরবরাহ ব্যাহত হতে পারে। এর ফলে হঠাৎ মাথা ঘুরে যাওয়া, চোখে অন্ধকার দেখা, ভারসাম্য হারিয়ে পড়ে যাওয়া বা অজ্ঞান হয়ে যাওয়ার মতো মারাত্মক দুর্ঘটনাও ঘটতে পারে। তাই হাইপারটেনশনের রোগীরা ডাবের জল খাওয়ার আগে অবশ্যই নিজেদের চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলে নেবেন।
ডায়াবেটিস রোগীদের শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি
এবার আসা যাক ডায়াবেটিস বা মধুমেহ রোগীদের কথায়। ডায়াবেটিস রোগীদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাস নিয়ে সারাক্ষণ সতর্ক থাকতে হয়। ডাবের জল মিষ্টি এবং সুস্বাদু হওয়ার মূল কারণ হলো এতে থাকা প্রাকৃতিক শর্করা বা ন্যাচারাল সুগার। যদিও এই সুগার কৃত্রিম বা প্রসেসড সুগারের মতো ততটা ক্ষতিকর নয়, তবুও এটি রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে দিতে পারে। যারা ইনসুলিন নিচ্ছেন বা সুগারের কড়া ওষুধ খাচ্ছেন, তাদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত ডাবের জল পান করা বিপদের কারণ হতে পারে।
বিখ্যাত ডায়েটিশিয়ান রুজুতা দিওয়েকর জানিয়েছেন যে, ডায়াবেটিক রোগীদের ক্ষেত্রে পানীয় নির্বাচনে অত্যন্ত সতর্ক হওয়া উচিত। একটি মাঝারি মাপের ডাবে প্রায় ১১ থেকে ১৫ গ্রাম পর্যন্ত প্রাকৃতিক শর্করা থাকতে পারে। তাই যাদের ব্লাড সুগার লেভেল ওঠানামা করে, তাদের ডাবের জলের বদলে সাধারণ জল বা লেবু-জলের উপর বেশি ভরসা করা উচিত। পুষ্টিবিদের পরামর্শ ছাড়া নিয়মিত ডাবের জল খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।
অ্যালার্জির ঝুঁকি ও শারীরিক অস্বস্তি
অনেকেরই হয়তো জানা নেই যে, Side Effects of Coconut Water হিসেবে অ্যালার্জির কথাও উঠে আসে। নারকেল বা ডাব আসলে এক ধরনের ফল হলেও, যাদের ‘ট্রি নাট অ্যালার্জি’ রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে নারকেলের অ্যালার্জি মারাত্মক রূপ নিতে পারে। এটি খুব সাধারণ কোনো সমস্যা নয়, তবে যাদের এই অ্যালার্জি রয়েছে, ডাবের জল খাওয়ার কয়েক মিনিটের মধ্যেই তাদের শরীরে অস্বস্তি শুরু হতে পারে।
অ্যালার্জির প্রাথমিক লক্ষণ হিসেবে ত্বকে লাল র্যাশ বের হওয়া, প্রচণ্ড চুলকানি, পেটে তীব্র ব্যথা বা বমি ভাব দেখা দিতে পারে। ক্ষেত্রবিশেষে শ্বাসকষ্ট এবং ‘অ্যানাফিল্যাক্সিস’-এর মতো প্রাণঘাতী অ্যালার্জিক রিঅ্যাকশনও দেখা দিতে পারে, যেখানে তাৎক্ষণিক চিকিৎসার প্রয়োজন হয়। তাই আপনার শরীরে যদি বাদাম বা নারকেল জাতীয় খাবারে অ্যালার্জির পূর্ব ইতিহাস থাকে, তবে ডাবের জল খাওয়ার আগে যথেষ্ট সতর্ক থাকাটা ভীষণ জরুরি।
অ্যাথলিটদের হাইড্রেশন এবং ডাবের জলের সীমাবদ্ধতা
সবশেষে বলা প্রয়োজন সেই সমস্ত অ্যাথলিট বা ক্রীড়াবিদদের কথা, যারা প্রতিদিন ভারী ব্যায়াম বা চূড়ান্ত শারীরিক কসরত করেন। জিমে দীর্ঘক্ষণ ঘাম ঝরানোর পর অনেকেই এনার্জি ড্রিংক হিসেবে ডাবের জল বেছে নেন। ডাবের জল শরীর ঠান্ডা করলেও, দীর্ঘস্থায়ী ওয়ার্কআউটের পর এটি আদর্শ স্পোর্টস ড্রিংক নাও হতে পারে। অতিরিক্ত ঘামের সাথে আমাদের শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম বেরিয়ে যায়, যা পূরণ করা অত্যন্ত দরকারি।
ডাবের জলে পটাশিয়ামের মাত্রা বেশি থাকলেও সোডিয়ামের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে অনেকটাই কম থাকে। তাই শরীরে লবণের ঘাটতি মেটাতে এবং পেশির টান বা মাসল ক্র্যাম্প আটকাতে শুধুমাত্র ডাবের জলের উপর ভরসা করলে চলবে না। ভারী ওয়ার্কআউটের পর শরীরে এমন একটি স্পোর্টস ড্রিংক প্রয়োজন যেখানে সোডিয়াম এবং কার্বোহাইড্রেটের সঠিক ভারসাম্য রয়েছে। তাই হাই-ইনটেনসিটি ওয়ার্কআউটের পর ডাবের জলের সীমাবদ্ধতাগুলো মাথায় রাখা উচিত।