সুজি খেয়েছেন, বিস্কুট বা পিঠেও খেয়েছেন, তবে তিনটে একসঙ্গে খেয়েছেন কখনো?
নিউজ অফবিট ডিজিটাল ডেস্কঃ দুপুরে বা রাতের খাবারে কি খাওয়া হবে তা নিয়ে খুব একটা সমস্যা হয় না। তবে দুপুরে ছোট্ট একটা ঘুম দিয়ে বিকেলে উঠে স্ন্যাক্সে অল্প করে কি খাওয়া যায় তা নিয়ে মাঝে মাঝে চিন্তার শেষ থাকে না। বেশি কিছু বানাতেও ইচ্ছে করে না। আবার কিছু একটা তো না খেলেও নয়। এইসময় চটজলদি একেবারে নতুন একধরনের খাবার পাওয়া যায়, তাহলে কেমন হবে?
সবাই সুজি তো খেয়েইছে, বিস্কুটও খেয়েছে, আর শীতকালে পিঠের ভক্ত সবাই। তবে সুজি, বিস্কুট আর পিঠে একসাথে খেয়েছেন কখনো? তাহলে চটপট দেখে নিন সহজ এই নতুন রেসিপিটি।
বানাতে যা যা লাগবে
১। ১টি ডিম
২। ১ কাপ সুজি
৩। ১/৪ কাপ চিনি
৪। ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ
৫। নুন
৬। তেল
বানাবেন যেভাবে
১ একটি পাত্রে প্রথমে একটি ডিম ভেঙে নিয়ে তাতে প্রথমে নুন ও পরে অল্প চিনি দিতে হবে
২ তারপর মিশ্রণটিকে চামচ দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
৩ মিশ্রণটির মধ্যে চিনি সম্পূর্ণ গুলে গেলে এরপর ওর মধ্যে পরিমান মতো সুজি ও গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে দিতে হবে
৪ এরপর মিশ্রণটিকে শক্ত করতে কিছুক্ষণ, পাঁচ মিনিট মতো সেটিকে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।
৫ দুহাতে অল্প তেল মেখে নিয়ে তাতে নিজের পছন্দমতো আকারের বিস্কুট মিশ্রণটি থেকে বানিয়ে নেওয়া যাবে।
৬ এরপর কড়াইতে তেল গরম করে তাতে হালকা আঁচে বিস্কুট গুলো ভেজে নিতে হবে।
৭ বিস্কুটর উপরের অংশটি ভালো ভাবে মুচমুচে ভাজা হয়ে গেলে এবং সেগুলির রং খয়েরি হয়ে এলে সেগুলিকে তেল থেকে তুলে নিলেই রেডি সুজির বিস্কুটের পিঠে। এবার এগুলিকে বেশ কিছুদিন রেখে খাওয়া যেতে পারে ইচ্ছে মতো।
আরও পড়ুনঃ ঘরেই বানিয়ে খান সুস্বাদু দই বড়া│Home made Dahi Bada recipe